Груша
Бель-Элен; груша в шоколадном соусе
| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
|
Груши
Шоколадный соус
Миндаль |
Груши Энергетическая ценность 229ккал Белков 1 г Углеводов 61 г Пищевой клетчатки б г Калия 224 мг Натрия 2 мг Всего жиров 0 г Насыщенных 0 г Мононенасыщенных 0 г Полиненасыщенных 0 г Холестерина 98 мг 0% ккал за счет жиров. Шоколадный соус Энергетическая ценность 170ккал Белков 2 г Углеводов 31 г Пищевой клетчатки 2 г Калия 2 мг Натрия 27 мг Всего жиров 5 г Насыщенных 4 г Мононенасыщенных 1 г Полиненасыщенных 0 г Холестерина 10 мг 25% ккал за счет жиров. Миндаль Энергетическая ценность 18ккал Белков 1 г Углеводов 0 г Пищевой клетчатки 0 г Калия 17 мг Натрия 3 мг Всего жиров 2 г Насыщенных 1 г Мононенасыщенных 1 г Полиненасыщенных 0 г Холестерина 1 мг 80% ккал за счет жиров. |
Способ приготовления:
Груши
1. Возьмите большую посудину для смешивания и
положите в нее все ингредиенты за исключением груш. Размешивайте до тех пор,
пока сахар
не
растворится почти полностью.
2. Оставив груши целыми, тщательно очистите от кожуры и положите в посудину для смешивания.
3. Перелейте в 3-литровую кастрюлю смесь, положите туда груши, накройте крышкой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только груши закипят, снимите их с огня и оставьте охлаждаться, но не ставьте в холодильник, поскольку это может повредить их деликатную структуру. Когда блюдо остынет до комнатной температуры, его можно переставить в холодильник.
Шоколадный соус
1. Положите сахар, какао и налейте воду в 1-литровую кастрюлю, хорошо все перемешайте. Доведите до кипения на малом огне.
2. Когда смесь закипит, уменьшите температуру до медленного кипячения и продолжайте варить еще на протяжении 2 минут.
3. Добавьте сливочного масла и продолжайте варить еще одну минуту. Поддерживайте соус теплым до момента подачи на стол.
Миндаль
1. Разогрейте сливочное масло в не допускающей пригорания сковородке диаметром 20 см, пока не образуется пена.
2. Положите миндаль и легко перемешивайте со сливочным маслом, пока миндаль не подрумянится.
3. Сцедите масло.
Количество порций: 6.
Прежде чем подавать на стол, положите в вазочку ложку вашего любимого ванильного мороженого. Рядом поставьте приготовленную грушу в теплом шоколадном соусе, посыпанную подрумяненным миндалем.
Источник: Посуда из нержавеющей стали
iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.