Оладьи
с копченым лососем
| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
| 1 яйцо 120 мл молока 30 мл оливкового масла Amway первого прессования высшего качества 75 г муки 5 г пекарского порошка щепотка соли свежесобранный черный перец сливочное масло 200 г копченого лосося 1 небольшая красная луковица тонко нарезанная 45 г молодых каперсов, помытых и высушенных 120 мл нежирной сметаны дробленый перец 75 г листьев ночной фиалки или руколы |
Энергетическая ценность 369 ккал Белков 21 г Углеводов 32 г Пищевой клетчатки 2 г Калия 371 мг Натрия 1023 мг Всего жиров 18 г Насыщенных 5 г Мононенасыщенных 10 г Полиненасыщенных 3 г Холестерина 98 мг 42% ккал за счет жиров. |
Способ приготовления:
1.
Перемешивайте, слегка взбивая яйцо, молоко и оливковое масло в 1-литровой
посудине для смешивания.
2. Отдельно просейте сухие составляющие в 3-литровую посудину для смешивания.
3. Постепенно добавляйте яичную смесь и слегка взбивайте, пока не образуется однородная масса.
4. Оставьте смесь на 30 минут.
5. Разогрейте на среднем огне сковородку диаметром 30 см с небольшим количеством сливочного масла. Когда пена осядет, положите приблизительно 4 полные столовые ложки теста для приготовления оладьев.
6. Жарьте до тех пор, пока на поверхности оладьи не появятся пузырьки. Переверните оладью и поджаривайте, пока она не подрумянится с другой стороны.
7. Чтобы готовые оладьи не остывали, пока вы готовите остальные оладьи, поставьте их в теплую духовку.
8. Прежде чем подавать на стол, выложите на каждую оладью тонкий слой копченого лосося, слегка посыпьте каждую порцию луком, каперсами и добавьте маленькую ложечку сметаны. И в завершение посыпьте дробленым свежим черным перцем и листьями ночной фиалки.
Количество порций: 3 (4-5 больших оладьев).
Источник: Посуда из нержавеющей стали
iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.