Свинина по-строгановски
| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
| 30 мл оливкового масла 340 г свиного филе, нарезанного тонкими полосками 230 г свежих грибов, порезанных половинка красного перца, нарезанная 6 зеленых луковиц, нарезанных 120 мл куриного бульона молотый перец по вкусу чесночный порошок 160 мл кефира с низким содержанием жира 25 г муки измельченный свежий или сушеный укроп, по вкусу 450 г готовой лапши |
Энергетическая ценность 578 ккал Белков 39,2 г Углеводов 68,78 г Пищевой клетчатки 3,79 г Калия 672 мг Натрия 191 мг Всего жиров 15,30 г Насыщенных 3,52 г Мононенасыщенных 7,90 г Полиненасыщенных 2,01 г Холестерина 148,6 мг 24 % ккал обеспечивают жиры. |
Способ приготовления:
1.
Подогрейте большой сотейник на среднем огне. Налейте 15 мл оливкового масла.
2. Добавьте свинину и готовьте примерно 8 минут до тех пор, пока мясо не обжарится со всех сторон; затем выньте свинину и положите на тарелку.
3. Налейте в большой сотейник 15 мл оливкового масла. Высыпьте туда грибы, красный перец, зеленый лук и готовьте в течение 3 минут до тех пор, пока овощи и грибы не станут мягкими и нежными.
4. Положите свинину назад в большой сотейник. Вылейте туда куриный бульон и добавьте специи; накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого. Готовьте в течение 5 минут.
5. В небольшой 3-литровой посудине для смешивания смешайте кефир с мукой. Медленно вылейте смесь на свинину, постоянно помешивая, пока она не загустеет (не доводите до кипения).
6. Подавайте с рисом или лапшой, приготовленными заранее согласно инструкциям на их упаковках. Украсьте блюдо укропом.
Количество порций: 4.
Источник: Посуда из нержавеющей стали
iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.