Свиная вырезка с мандаринами
| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
| 1,2 кг свиной вырезки 5 мл растительного масла 120 мл апельсинового сока 60 мл апельсинового джема 15 мл кукурузной муки 30 мл сока лимона 5 мл готового хрена 2,5 мл корицы 285 г долек мандарина, сушеных |
Энергетическая ценность 304 ккал Белков 32,7 г Углеводов 27 г Пищевой клетчатки 1,27 г Калия 574 мг Натрия 70,6 мг Всего жиров 7 г Насыщенных 2,2 г Мононенасыщенных 2,55 г Полиненасыщенных 1,15 г Холестерина 90 мг 21 % ккал обеспечивают жиры |
Способ приготовления:
1. Разрежьте
свиную вырезку поперек на 8 частей. Слегка отбейте
каждый кусок при помощи специального
молотка.
2. Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Положите в него куски свинины и за 1 минуту поджарьте их со всех сторон.
3. В 3-литровой посудине для смешивания тщательно перемешайте все ингредиенты блюда, за исключением долек мандарина. Добавьте смесь к свинине в большом сотейнике и готовьте на среднем огне. Постоянно помешивайте до тех пор, пока соус не загустеет. Готовьте на минимальном огне в течение 3-4 минут.
4. Переложите готовое мясо на большую подогретую тарелку и украсьте блюдо дольками мандарина.
Количество порций: 4.
Источник: Посуда из нержавеющей стали
iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.