Макароны с говядиной в хересе
| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
| 1,1 кг говяжьего филе 420 мл говяжьего бульона 180 мл хереса 120 г черной смородины или изюма 2 щепотки перца грубого помола 120 мл сметаны с низким содержанием жира 10 г кукурузной муки 450 г готовых макарон |
Энергетическая ценность 691 ккал Белков 48,3 г Углеводов 83 г Пищевой клетчатки 4,58 г Калия 837 мг Натрия 688 мг Всего жиров 13 г Насыщенных 5,58 г Мононенасыщенных 3,88 г Полиненасыщенных 1,25 г Холестерина 112 мг 17 % ккал обеспечивают жиры. |
Способ приготовления:
1.
Срежьте с мяса весь видимый жир; порежьте мясо на тонкие полоски.
2. Подогрейте большой сотейник на среднем огне в течение 2-3 минут; положите в него мясо и готовьте до тех пор, пока оно не подрумянится.
3. Добавьте бульон, херес, черную смородину или изюм и перец. Доведите до кипения на среднем огне. Готовьте на минимальном огне в течение 10 минут или до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится, а продукты не станут мягкими и нежными.
4. Смешайте кукурузную муку со сметаной. Вылейте эту смесь в сотейник; уменьшите огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет (не доводите до кипения).
5. Подавайте, выложив мясо на горячие макароны.
Количество порций: 4.
Источник: Посуда из нержавеющей стали
iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.