Курица карри
| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
| 450 г куриной грудки, без кожи и костей 5 мл арахисового масла 160 мл ананасового сока 230 г свежего мелко порезанного ананаса 15 г кукурузной муки 15 г порошка карри 230 г лука, порезанного 1 сладкий красный перец, измельченный 1 свежий апельсин, измельченный 1 плод киви, очищенный и нарезанный дольками соль и свежемолотый перец по вкусу |
Энергетическая ценность 275 ккал Белков 36,4 г Углеводов 19,4 г Пищевой клетчатки 2,62 г Калия 547 мг Натрия 86,8 мг Всего жиров 4,73 г Насыщенных 1,37 г Мононенасыщенных 2,00 г Полиненасыщенных 1,36 г Холестерина 96,4 мг 18 % ккал обеспечивают жиры |
Способ приготовления:
1.
Отбейте куриную грудку с помощью специального кухонного молотка. Порежьте ее
полосками шириной 1,25 см.
2. Подогрейте маленький сотейник на среднем огне в течение 2-3 минут; налейте в него масло и усильте огонь. Положите в сотейник курицу и жарьте ее в раскаленном масле в течение 2-3 минут. Затем выньте ее и положите на тарелку.
3. Пока курица готовится, смешайте в отдельной посудине ананасовый сок, мелко порезанный ананас, кукурузную муку и порошок карри. Дайте смеси настояться.
4. Высыпьте лук и красный перец в большой сотейник; жарьте их в раскаленном масле, пока лук не станет прозрачным, а красный перец - нежным; теперь положите в большой сотейник курицу; сверху вылейте ананасовую смесь. Перемешивайте, пока соус не загустеет. Добавьте измельченный апельсин и нарезанный дольками киви; хорошенько подогрейте.
Количество порций: 4.
Источник: Посуда из нержавеющей стали iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.