Вареный
палтус
| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
| 4 филейных куска палтуса (весом около 180 г, толщиной 2,5 см) 1,25 г свежего эстрагона или кервеля 1,25 г паприки 60 мл белого вина или куриного бульона лимон, нарезанный клинообразными дольками |
Энергетическая ценность 210 ккал Белков 37,6 г Углеводов 0,516 г Пищевой клетчатки 0,106 г Калия 842 мг Натрия 98,3 мг Всего жиров 3,30 г Насыщенных 0,593 г Мононенасыщенных 1,18 г Полиненасыщенных 1,53 г Холестерина 57,6 мг 18 % ккал обеспечивают жиры. |
Способ приготовления:
1.
Посыпьте палтус эстрагоном и паприкой.
2. Нагрейте вино или бульон в большом сотейнике на среднем огне.
3. Положите палтус в горячую жидкость. Накройте крышкой; готовьте на слабом огне. Когда пар начнет выходить из-под крышки, уменьшите огонь. Готовьте на минимальном огне 10 минут.
4. Украсьте блюдо дольками лимона.
Количество порций: 4.
Источник: Посуда из нержавеющей стали iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.