Пикантные
креветки с кабачками цуккини
| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
| 5 мл арахисового или растительного масла 454 г кабачков цуккини, нарезанных кусочками 0,5 х 2 см 1 небольшой помидор, нарезанный 1 маленький сладкий зеленый перец, нарезанный 1 небольшая луковица, нарезанная 1 зубок чеснока, измельченный 5 г кориандра 1 перец чили, мелко порезанный 180 мл томатного соуса 15 мл сока лимона 1,25 г соли 16 приготовленных креветок |
Энергетическая ценность 118 ккал Белков 14,6 г Углеводов 11,6 г Пищевой клетчатки 2,84 г Калия 672 мг Натрия 276 мг Всего жиров 1,89 г Насыщенных 0,425 г Мононенасыщенных 0,676 г Полиненасыщенных 0,791 г Холестерина 11 мг 16 % ккал обеспечивают жиры. |
Способ приготовления:
1.
Подогрейте большой сотейник на умеренно сильном огне
в течение 2-3 минут, пока капельки воды на дне не
зашипят. Налейте в сотейник масло и медленно наклоните его во все стороны по
кругу, чтобы дно покрылось ровным слоем масла.
2. Положите в сотейник кабачки цуккини, помидор, зеленый перец, лук, чеснок, кориандр и перец чили. Жарьте на раскаленном масле несколько минут, пока лук и перец не станут нежными.
3. Добавьте томатный соус, лимонный сок и соль. Доведите до кипения, иногда помешивая. Уменьшите огонь и готовьте на минимальном огне в течение 10 минут.
4. Бросьте туда креветки и увеличьте огонь до среднего. Готовьте, время от времени помешивая, пока креветки хорошенько не разогреются.
Количество порций: 4 (с рисом).
Источник: Посуда из нержавеющей стали iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.