Натрий — ценный минерал, а в соединении с хлоридом известен в виде пищевой соли. Подобно калию, натрий имеет выраженное электролитическое действие и выполняет похожие функции, но вне клеток, во внеклеточной жидкости.

Функции натрия

• Помогает регулировать кислотно-щелочной и водный баланс в организме, действуя за пределами клеток

• Помогает регулировать кровяное давление

• Задействован в транспортных системах мембран клеток

• Необходим для надлежащего функционирования мышц и нервной системы

Суточная потребность

Нет установленных рекомендуемых суточных норм ЕС относительно употребления этого минерала.

Избыточное количество натрия в организме ассоциируется с высоким кровяным давлением (гипертонией) и удержанием жидкости (отеками). Получить избыток натрия очень просто, особенно если рацион богат пищевыми продуктами, прошедшими технологическую обработку. Ежедневная доза употребленного натрия для населения Европы варьируется между 3 и 5 граммами (что соответствует приблизительно 8-11 г пищевой соли), что значительно превышает суточную потребность, которая по оценкам специалистов составляет от 0,6 г до 1,5 г.

Электролиты

Электролиты - это такие вещества, которые в растворах преобразуются в ионы и приобретают способность проводить электрический ток. Поддержание
электролитического баланса в нашем организме необходимо для нормального функционирования клеток и органов. Электролиты влияют на количество воды в организме, уровень рН крови, функции мышц и другие важные процессы, происходящие в организме. Наше тело теряет электролиты в результате потоотделения, а значит, их количество нужно возобновлять за счет пищевых продуктов.

Источники натрия

Пищевая соль (хлорид натрия) и соленые продукты, прошедшие технологическую обработку, такие как мясо, сыр, овощи, фрукты, хлебобулочные изделия, изделия из дробленного зерна, приправы и специи, относятся к основным источникам натрия. В незначительном количестве природный натрий содержится во всех пищевых продуктах растительного и животного происхождения.

Естественным образом натрий присутствует во многих пищевых продуктах и добавляется в виде хлорида натрия (пищевой соли) во многие продукты, проходящие технологическую обработку.

Источник: Пособие "Товары для здоровья" AMWAY UKRAINE LTD.