Селен - это микроэлемент, который жизненно необходим нашему организму в небольших количествах, но может быть токсичным в больших дозах. Селен входит в состав разных ферментов, участвующих в сложных метаболических процессах и химических реакциях. Как составляющая селенопротеинов, селен выполняет антиоксидантную и иммуномодуляторную функции.

Функции селена

• Действует как антиоксидантные ферменты при взаимодействии с активными формами кислорода, преобразуя вредные соединения в безопасные вещества, такие как вода

• Участвует в регенерации других антиоксидантных систем

• Улучшает функцию щитовидной железы, способствуя синтезу гормонов T3 и T4

• Взаимодействует с другими питательными веществами, действующими как антиоксиданты

Суточная потребность

На сегодняшний день не существует установленных рекомендуемых суточных норм ЕС относительно потребления селена, но средняя ежедневная доза в 55 мг в целом считается достаточной. В некоторых регионах Европы получение селена населением считается критически незначительным.

Источники селена

Содержание селена в пищевых продуктах в значительной степени зависит от состава почвы, на которой выращивают пищевые или кормовые растения. Содержание селена может существенно отличаться в зависимости от региона выращивания растений.

Источник: Пособие "Товары для здоровья" AMWAY UKRAINE LTD.